Bergbauernladen & Milchmanufaktur

A2 Milchprodukte

• A2 Milch

  Dein Bauch sagt ja!

  Auf unserem Betrieb wird seit 2018 reine A2A2 Milch produziert. Gemeinsam mit Familie Reingruber aus Inzersdorf vermarkten wir diese österreichweit. www.a2milch.at

  • Mehr Infos

  

• A2 Schlemmerjoghurts

  Cremig & vollmundig, mit natürlichem Fettgehalt.

  Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
  Hergestellt im Almtal aus bester, hauseigener A2 Milch im hochwertigen 390 g Glas. A2 Schlemmerjoghurts sind besonders cremig und vollmundig - für echte Genießer. Höchste Qualität der Milch und der Fruchtzubereitungen sind uns sehr wichtig, auch die Verwendung von besten Joghurtkulturen verleihen unseren A2 Schlemmerjoghurtsorten einen einzigartigen Geschmack. Vorsicht - Suchtgefahr!.

  • Unsere Sorten

  

• A2 Topfen

  Extra cremig gerührt & unglaublich vollmundig

  Unser Topfen eignet sich ideal als Aufstrich & zum Kochen für besonders leckere hochwertige süße und saure Speisen. Natürlicher Fettgehalt - mind. 40% Fett i. Tr.

  • Unsere Sorten

  

A2 Käseprodukte

• Weichkäse

  Handgemachter Weichkäse

  Unser einzigartiger Camembert wird mit viel Liebe zum Handwerk von unserer Käsemeisterin Johanna hergestellt. Ursprünglich stammt Camembert aus Frankreich und erhielt seine Bezeichnung nach dem gleichnamigen Dorf in der Normandie. Camembert schmeckt hervorragend zu Wein und Most, auch als Brotbelag macht er sich sehr gut. Unser Camembert ist fein-mild, erinnert vom Geschmack her an Pilze, welcher durch den weißen Edelschimmel entsteht.

  • Unsere Sorten

  

• Schnittkäse

  Handgemachter Schnittkäse

  Im Jahr 2020 wurde bei uns am Betrieb erstmals mit dem Käsen begonnen, die Ersten Schnittkäsesorten waren der Frühstück- und Jausenkäse, welche zu unseren beliebten Klassikern zählen. Es wird unterschieden zwischen Folienreifung (milde Sorten ohne Rinde) und Rotschmierereifung (leicht würzig bis würzig kräftig). Alle Schnittkäsesorten reifen mindestens 6 Wochen in unserem Reiferaum. Mittlerweile ist unser Sortiment riesig und für jeden Geschmack etwas dabei.

  • Unsere Sorten

  

• Hartkäse

  Hangemachter Hartkäse

  Nach lang ersehnten warten (mind. 4 Monate Reifedauer) wurde unser Hartkäse, der Bergkönig, erstmals im Jahr 2021 fertig gereift und verkostet. Er wird jeden 3. Tag per Hand mit rotschmiere gepflegt. Dieser hat seinen königlichen Namen wirklich verdient, er ist sehr fein und leicht würzig und derzeit unser Bestseller. Er eignet sich besonders gut zu fast jeden Wein und ist ideal zum Kochen als Reibkäse oder zum Überbacken für außergewöhnliche Gerichte, denen durch unseren Bergkönig noch das gewisse Etwas verliehen wird.

  • Unsere Sorten

  

A2 Spezialitäten

• Käse

  Unsere Spezialitäten

  Manchmal entstehen wunderbare Dinge ganz einfach: Unser Grillkäse und Kas im Glas wird nach einem Rezept von Oma mit nur 2 Zutaten hergestellt - A2 Milch und Essig und per Hand zu Grillkäse verarbeitet. Nach der Weiterverarbeitung zu Würfel werden hochwertige Kräuter von Schneiderbauer Gewürze und Salz hinzugefügt und in Rapsöl eingelegt. Ganz ohne Zusatzstoffe. Unsere herzhaften Käsewürfel eignen sich ganz besonders für Salate oder einfach als Nascherei zur Jause. GENUSSTIPP: Das hochwertige Rapsöl kann auch z.B. für Salate weiterverwendet werden. Ein wahrer Gaumenschmaus.

  • Unsere Sorten

  

A2 Genussmomente

• Genusspackerl/Geschenksbox

  Schenken leicht gemacht

  Ob Geburtstagsgeschenke, Weihnachtspakete oder Valentinstagsüberraschung, wir machen euch fertig verpackte Geschenkspakete, je nach Wunsch, mit Produkten eurer Wahl und in jeder Preiskategorie.

  

• Rezepte

  Liebe geht durch den Magen

  Mit unseren Produkten lassen sich im Handumdrehen köstliche Gerichte zaubern. Wir haben unsere Lieblingsrezepte für euch zusammengestellt. Viel Spaß beim Nachkochen und gutes Gelingen!

  • Rezeptauswahl

  

• Genussplatte

  A2 Produkte zuhause genießen!

  Mit ganz viel Liebe zum Detail bieten wir A2 Käseplatten zum Abholen, je nach Wunsch mit saisonalem Gemüse/Obst, Chutney, Arli Chips, und vieles mehr. Wir bitten um rechtzeitige Vorbestellung.

  

• Picknick

  Picknick im Lärchenfeld

  Wir bieten ein gemütliches Picknick mit Blick ins Almtal im Lärchenfeld. Genieße herrliche Schmankerl und hausgemachte Leckereien mit deinen Liebsten. Ob Familienausflug, Geburtstagsüberraschung oder romantische Stunden zu zweit - hier ist für jeden etwas dabei. Auch als Geschenkgutschein erhältlich. Einfach unverbindlich anfragen, buchen und genießen.

  • Picknickauswahl